八合里潮汕牛肉锅、沪上阿姨、张亮麻辣烫等因食安问题被通报

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北京商报讯（记者 张天元）8月14日，海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，并在2023年7月25日-8月9日期间，对海淀区25家餐饮门店进行了依法查处。根据通报，八合里潮汕牛肉锅、沪上阿姨交通大学店、张亮麻辣烫等，由于分别存在食品贮存过程中，未与墙壁、地面保持适当距离、后厨环境不卫生，冰箱内半成品与未经清洗的水果混放，存放食品原料（预包装食材）的房间内同时煮芋头泥、制作酸奶（用酸奶机制作）、煮珍珠，食材与杂物混放、后厨环境不卫生等问题，均被责令改正、给予警告，并停止在订餐平台的线上经营活动。

同时，名门酱骨秘制羊棒骨和圆梦居家常菜刀削面，由于分别存在用于加工制作的工具、设备、容器未定位存放和加工、制作食品生熟未分开，食品工具用具未专用的问题，均被责令限期改正。另外，麻辣烫、东来顺世纪金源店和金手勺等，由于分别存在后厨环境不卫生、待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染、未按要求进行食品贮存的问题，均被责令改正、给予警告。

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