【环球快播报】封一坛美酒 认一棵古树  “澄怀本酒封坛节体验活动暨千年香榧守护活动”在浙江举办

【资料图】

提到绍兴就一定要提到黄酒，对于一冬一酿的浙江绍兴传统手工黄酒来说，冬天开酿是希望开播的季节，春天泥封入库就是沉甸甸的收获。为保护和传承传统手工艺，传播好历史文化，由“中国网－浙江有礼”专题栏目组联合浙江有礼上榜品牌“澄怀本酒”和“蓝丰香榧”共同发起的“澄怀本酒封坛节体验活动暨千年香榧守护活动”，4月1日在绍兴王宝和酒厂和中国香榧森林公园举行，活动吸引了来自全国各地的黄酒业内人士和香榧爱好者的共同参与。

封坛体验活动现场，新酿绍兴黄酒在杀菌后灌入陶坛之中，坛口盖上经过煮沸的荷叶，上面再盖上灯盏形的陶盖，包上箬壳，用竹丝扎紧。匠人们趁酒还热着，立马糊上“泥头”，利用坛内酒的热量将泥头水分烘干，入库贮藏。

封坛，一个完美的收官，更是一个崭新生命孕育的开始。观礼嘉宾在匠人们的帮助下亲手封下了一坛新酒，并依照古制传统，将一封封饱含着对未来美好希冀的亲笔信封入酒坛之中。待到十数年后，酒坛洁白的身躯慢慢覆上尘埃、完整的泥头开始变得残缺，当人们拆开那一封过去亲手写下的信函，定能感受到历史厚重的美感，体会到黄酒文化流传千年的深刻底蕴。

封坛礼结束后，活动嘉宾们来到浙江有礼上榜品牌“蓝丰香榧”所在的千年古县诸暨赵家镇，他们在这里与有着“珍果之王”称号的香榧树邂逅，赴了一场“千年之约”。

大家现场认养一棵香榧树，结一段穿越千年的守护之约，并亲手给他们守护的千年古树浇水、施肥，为保护这一珍贵的自然遗产献出一份力。当九月香榧成熟时，赵家镇的匠人们会将果实制作成松酥香脆、健康营养的蓝丰香榧赠予这些大自然的守护者。

据悉，香榧树寿命可达千年，故有“千年果”“长寿树”之称。赵家镇位于诸暨市东北部的会稽山脉，是全国主要的香榧主产区之一。不可复制的古树香榧林也是赵家镇珍贵的财富，镇域内500年以上的古榧树有2.5万株，1000年以上的古榧树有2700株，镇里的“香榧王”距今更是有1300多年的历史。

（张恒金）

初审：李松 责任编辑：张嘉真 审核：彭宗璐

关键词：