晋城:400斤“巨无霸”饸饹床现身美食节

来源: 山西晚报 2023-06-30 05:27:36


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山西晚报讯(记者 李吉毅 通讯员 凌初)6月27日,一架“巨无霸”木制饸饹床现身晋城市城区饸饹美食节,为活动现场增添了不少人气。  炖肉饸饹、金瓜饸饹、酸菜肉丝饸饹、花菜饸饹……外表光滑如粉的饸饹,是晋城人非常喜爱的一种面食。而制作饸饹的饸饹床,其制作比较讲究,历史也比较久远,是晋城人家家户户吃饸饹面的必备工具。  当天展出的特大饸饹床由传统木工艺人精心设计并手工打造,长度3米,重约200公斤,为纯槐木材质制作而成。其每一个接口都是木工匠人用凿子精心凿出来的。  本次饸饹美食节以“传承、创新”为主题,现场设置饸饹面食、风味小吃、烧烤啤饮等展位,同时还举办百名网红达人直播秀、美食拍拍有奖等系列活动,以助力晋城市城区夜经济发展,激发城市活力。

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